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豆腐とツナのチャチャっとチャンプルー
手軽にたんぱく質と野菜が一緒に摂れます！
香味野菜をたっぷり使用し、減塩メニューです
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材料：
木綿豆腐、食塩、長ネギ、にんじん、はたけしめじ、小松菜、ツナ水煮缶、サラダ油、にんに
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【野菜ソムリエ】京山科なすの白みそ炒め
野菜ソムリエ考案レシピ。京山科なすはとろ～りと。白みその甘みと塩味で、１人で１本以上
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材料：
京山科なす、しょうが（みじん切り）、サラダ油、京みずな、・白みそ、・酒、・みりん、・
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【野菜ソムリエ】京山科なす蒲焼き風
実がやわらかい京山科なすを濃い味の焼きびたしに。ごはんにのせた丼もおいしい！
材料：
京山科なす、太白ごま油かサラダ油、めんつゆ（４倍希釈）、たまり醤油、みりん、水、けず
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【野菜ソムリエ】京山科なすのっけごはん
野菜ソムリエ考案レシピ。あっさりと美味しい京山科なすの和え物を、ごはんにのせて丼風に
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材料：
京山科なすあっさり和え物、ちりめんじゃこ、かつお節、ごはん
【野菜ソムリエ】京山科なす和風ポタージュ
野菜ソムリエ考案レシピ。焼きなすのうま味をそのままポタージュに。隠し味は白みそ。なす
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材料：
京山科なすの焼きなす、たまねぎ、じゃがいも（男爵）、水、牛乳、サラダ油、塩、白みそ、
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【野菜ソムリエ】京山科なすの揚げ浸し
野菜ソムリエ考案レシピ。なすはグリルで焼いて簡単揚げ浸し。ポン酢しょうゆでさっぱりと
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材料：
京山科なす、大根おろし、おろし生姜、九条ネギ、サラダ油、・めんつゆ（２倍濃縮）、・ポ
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【野菜ソムリエ】京山科なすの焼きナス
野菜ソムリエ考案レシピ。グリルで簡単！ジューシーでうま味たっぷりの焼きなすです。お好
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材料：
京山科なす、おろし生姜、かつお節、いりごま、しょうゆ又はポン酢しょうゆ
