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【大根葉と おじゃこの炒め物】
温かいご飯の上に山盛りで。
香ばしく、お箸が止らなくなりますよ♡
もしかしたら
実よ
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材料：
大根葉、大根の皮、しらす、炒り胡麻、胡麻油、輪切り唐辛子、味醂、醤油
赤くなる。韓【しゃら蕎麦】
ドカ盛り野菜に 良質なタンパク質とコラーゲン。
んでもって蕎麦は1/4束分♪
これで
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材料：
レタス・セロリ・胡瓜を切った物、サニーレタス、ミミガー、小葱ザク切り、蕎麦、芯を抜き
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元気る♪【モロヘイヤとろみ素麺】暑い日に
ちゅるるん♪ネバネバ、身体にいいよね♪
モロヘイヤ。少量でも栄養価・効能は高く。
同
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材料：
モロヘイヤ、オクラ、なめこ、梅干、甘酢生姜、茗荷・大葉・白（太）葱、素麺、水、酒、ミ
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夏【冷し坦々麺】
冷た～く冷した麺とスープ。
肉味噌のせ 花椒・辣油たっぷりかけ。
今日は超旨々自信作
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材料：
豚挽肉、搾菜（ザーサイ）、太葱、生姜みじん切り、にんにくみじん切り、胡麻油、豆板醤、
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大根・新玉【ぶっかけ薬味蕎麦】
増やしたいのは栄養。減らしたのは罪悪感。
計量いらず お手軽に♪
暑い日に是非。
材料：
蕎麦、大根、新玉葱、長芋、瓶詰めなめたけ、卵黄、花かつお（鰹節）、天かす、小葱、刻み
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冷【もずく・シラス・焼き海苔のお吸い物】
磯の香りの冷たい汁物。
暑い日、柚子胡椒風味で爽やかに。
お手軽・夏に美味しいお吸い
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材料：
水、酒、釜あげしらす、針生姜、ヤマキ割烹白だし、もずく、柚子胡椒、焼き海苔、ネギ・お
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豚【粕汁】
寒いから 粕汁なんぞで温まり。
塩鮭のアラとか鮭とか。
いつもはそれで作りますが
今
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材料：
大根、牛蒡、人参、里芋、板こんにゃく、椎茸、油あげ、豚細切れ、水、味噌（我が家は麦味
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行くよ辛いよユッケジャン！ほれ簡単♪
それほどしつこくも無いのに
牛のコックリしたお味。
お口の中からオツムの中まで想像以
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材料：
牛肉（細切れでよいので国産を）、大根、人参、太葱、春菊、ぜんまい水煮、豆もやし、えの
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野菜を食べよ【南瓜団子の団子汁】癒し系♪
お汁にも 団子にも 南瓜が入って
ほんのり甘く癒し系。
お野菜もたっぷり入って･･
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材料：
南瓜、絹豆腐、薄力粉、塩、ほんだし、片栗粉、牛蒡、人参、しめじ、生椎茸、鶏もも身、水
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【牛と牛蒡の山かけ蕎麦】年越し蕎麦にも
強い牛さんではありませんよ。
極力抑えて優しくともコクあるお味
赤い効き物が合うみた
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材料：
牛細切れ、牛蒡、酒、みりん、三温糖（茶色い砂糖）、醤油、干し椎茸、水、ミツカン追いが
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