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梅講師直伝㉗梅干しの漬け方／減塩5％
【完熟南高梅専用】
袋漬けで簡単＆安心！
減塩梅干しもカビの心配不要♪ポイントはアル
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材料：
南高梅（完熟）、粗塩、焼酎／ホワイトリカー（３５度）、ジッパー付き袋（大）、重石（雑
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レンジで簡単♪万能！ラタトゥイユ
材料をレンジで加熱するだけ！
オムレツ、パン、パスタに♡♡
ツナ缶を使用するので『冷
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材料：
トマト、玉葱、茄子、きのこ類、ツナ缶(オイル漬け)、●ケチャップ、●ハーブソルト、●
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簡単♪かじきの南蛮漬け（ガーリック風味）
かじきの切身が野菜たっぷりでボリュームおかずに変身♪酸味控えめ＆ガーリック風味でおつ
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材料：
かじき（解凍）、玉葱、人参、●醤油、●酢、●砂糖、●おろしにんにく、塩コショウ、片栗
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簡単♪茄子と甘唐辛子の煮浸し（揚浸し風）
多めの油で炒め煮すれば、揚げ浸しよりも簡単&ヘルシー♪ごま油使用でコクと旨味もしっか
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材料：
茄子、甘唐辛子（唐辛子甘味種）、ちくわ、●めんつゆ（３倍濃厚）、●みりん、●料理酒、
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