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かきのもとと春菊のごま和え

新潟の食用菊「かきのもと」。 おひたしに次いでよく作られるのが、この「ごま和え」です ...
材料： かきのもと、酢、春菊、白炒りごま、A　砂糖、A　しょうゆ

かきのもとのがくの佃煮

新潟の食用菊「かきのもと」。 通常は捨ててしまう「がく」の部分もおいしく調理！
材料： かきのもとのがく、しょうゆ、酒

かきのもとのおひたし

新潟の食用菊「かきのもと」。 まずはシンプルにおひたしで！
材料： かきのもと、酢、A　しょうゆ、A　だし汁