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新潟市食育・花育推進キャラクター“まいかちゃん”が、にいがたの郷土料理や行事食、 ...

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オータムポエムの胡麻和え

別名「アスパラ菜」と呼ばれるオータムポエムは、2～4月が旬の春野菜です！
材料： オータムポエム、白炒りごま、越後味噌、砂糖、しょうゆ、だし汁

大根のおかかサラダ

簡単一品！塩昆布のうまみで上手に減塩しましょう◎
材料： 大根、塩昆布、削りかつお、塩、オリーブオイル

チョコレートカスタード♡マフィン

もうすぐバレンタイン♡ 卵・バター・牛乳不使用のマフィンです！
材料： 薄力粉、ココアパウダー（無糖）、無調整豆乳、粉寒天、無調整豆乳、てんさい糖、サラダ油 ...

小松菜とえのきのごま酢あえ

茹でなくていいのでとっても簡単！！ 電子レンジを使って作ります！ 「あと一品ほしい」 ...
材料： 小松菜、えのきたけ、にんじん、すりごま、ポン酢しょうゆ

かぶの豆乳ポタージュ

簡単！冬が旬のかぶを使ったポタージュです♪
材料： かぶ、玉ねぎ、オリーブオイル、水、豆乳、昆布茶、塩