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新潟市食育・花育推進キャラクター“まいかちゃん”が、にいがたの郷土料理や行事食、 ...

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＜健康レシピ＞ケークサレとスムージー

管理栄養士考案健康レシピ☆ 主食・主菜・副菜・乳製品・果物がとれる簡単朝食です！
材料： 卵、牛乳、ホットケーキミックス、ミックスベジタブル（冷凍）、プロセスチーズ、ウインナ ...

小松菜のなめこ和え

小松菜のしゃきしゃき感となめこのとろみがいいアクセントになります♪
材料： こまつな、えのき、大根、なめこ、しょうが、塩昆布

オクラとトマトのサマーパスタ

暑い夏にぴったりの夏野菜を使った冷製パスタです。
材料： スパゲティ、オクラ、トマト、バジル、しょうゆ、酢、砂糖、ごま油

なすとかぼちゃの肉みそかけ

大豆や枝豆を入れて、学校給食でも提供されるメニューです。夏野菜を食べて暑い夏を乗り切 ...
材料： 玉ねぎ、なす、かぼちゃ、揚げ油、豚ひき肉、油、みそ、みりん、砂糖

大葉たっぷり！夏野菜の揚げびたし

おうちにある野菜を素揚げしてめんつゆに浸すだけでOK！おいしい夏の定番料理です。
材料： なす、かぼちゃ、いんげん、揚げ油、青じそ、めんつゆ(ストレート)、おろししょうが

じゃがいものきんぴら

具だくさんでたんぱく質・ビタミン類・食物繊維が豊富に摂れます！
材料： じゃがいも、揚げ油、塩(じゃがいも用)、つきこんにゃく、豚もも肉(細切り)、ごぼう、 ...