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新潟市食育・花育推進キャラクター“まいかちゃん”が、にいがたの郷土料理や行事食、 ...

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かにしぐれ巻き

かに入りの厚焼き卵に衣を付け、油でカラッと揚げちゃいます◎
材料： 卵、かにのむき身、たけのこ（水煮）、三つ葉、A　だし汁、A　酒、A　塩、片栗粉、揚げ ...

七福なます

おせち料理に欠かせないなます。 たくさんの具材を使って華やかに。
材料： 大根、人参、油揚げ、白滝、干し椎茸、A　干し椎茸の戻し汁、A　砂糖、A　薄口しょうゆ ...

ささ身のごままぶし

箸が止まらない！ 甘酸っぱいたれをたっぷりからめて♡
材料： ささ身、A　酢、A　しょうゆ、A　砂糖、A　酒、しょうが、大葉（青じそ）、白ごま、片 ...

錦卵

おせち料理の定番！ 甘くておいしい錦卵を手作りで♪
材料： 卵、砂糖、塩、砂糖、塩

りんごとアーモンドのケーキ

ボウルも泡立て器もゴムベラも不使用！ 子どもと一緒に作れる簡単ケーキ♪
材料： りんご、バター（無塩）、砂糖、卵、A　薄力粉、A　アーモンドパウダー、A　ベーキング ...

かぶのスープ

シンプルな塩味のスープ♪ かぶの甘さが際立ちます！
材料： かぶ、かぶの茎、ベーコン（スライス）、水、酒、塩、こしょう

ローストチキン

クリスマスに★ 丸鶏を使ってローストチキン♪
材料： 鶏（丸鶏・中抜き）、塩、こしょう、サラダ油、ミニトマト（付け合わせ）、ブロッコリー（ ...