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新潟市食育・花育推進キャラクター“まいかちゃん”が、にいがたの郷土料理や行事食、 ...

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出汁香るそうめんお好み焼き

今年度にいがた市エコレシピコンテストで見事グランプリに輝いたレシピです！✨ おめでと ...
材料： そうめん、薄力粉、キャベツ(芯も含む)、卵、出汁がら(かつお)、豚バラ肉、サラダ油、 ...

梅ポテトサラダ

季節の食材、かきのもとを使った彩がきれいなサラダです。
材料： じゃがいも（大）、食用菊（かきのもと）、玉ねぎ、かにかまぼこ、青じそ、ねり梅（梅干し ...

＜健康レシピ＞タンドリーフィッシュ

カレー粉のスパーシーさで減塩！魚の臭みも消せます。
材料： ブリ、おろし玉ねぎ、おろしにんにく、食塩、カレー粉、プレーンヨーグルト、ケチャップ、 ...

納豆おやき

新潟市保健所作成の幼児食レシピです♪ 主食にもおやつにもおすすめの一品です！
材料： ご飯、キャベツ、卵、納豆、納豆のたれ、ごま油、しょうゆ

鶏皮と残り野菜のチヂミ

残り物の鶏皮を使って、表面はカリカリ、中はもっちりのチヂミです！
材料： 鶏皮、小松菜、長ねぎ、ニラ、薄力粉、水、塩、サラダ油

万能！残り野菜のミネストローネ

余らせがちな食材をレスキュー！ 冷蔵庫整理に使えるかんたんメニューです◎
材料： 大根、にんじん、玉ねぎ、ブロッコリー、トマト、その他残り野菜、ケチャップ、水、塩

種ごと食べる肉詰めピーマン

「種もワタも食べて食品ロスゼロ！」な肉詰めピーマンです★
材料： ピーマン、豚ひき肉、玉ねぎ、卵、塩、こしょう、サラダ油