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新潟市食育・花育推進キャラクター“まいかちゃん”が、にいがたの郷土料理や行事食、 ...

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海老のクリームフライ

ぴょこんと飛び出した海老のしっぽがかわいい♡海老たっぷりの贅沢フライ！
材料： 海老、玉ねぎ、バター、小麦粉、牛乳、塩、こしょう、小麦粉（衣用）、卵（衣用）、パン粉 ...

鯵のなめろう焼き

鯵のなめろうを焼き、青しその香りが爽やかなしそあんをかけました♪
材料： 鯵、A　味噌、A　みりん、A　酒、A　濃口しょうゆ、しょうが（千切り）、みょうが（千 ...

人参ごはん

オレンジ色がかわいい♡ 子どももきっと喜ぶシンプルレシピ◎
材料： 米、人参、油揚げ（油抜きはしない）、塩、しょうゆ

鯵の焼き南蛮漬け

揚げずに焼いて作る鯵の南蛮漬けです♡ 揚げないレシピは暑い夏にもってこい！
材料： 鯵、だし、薄口しょうゆ、砂糖またはみりん、酢、玉ねぎ、パプリカ、エシャロット（あれば ...

焼きとうもろこしご飯

ひと手間加えて！「バター醤油もろこし」で作る焼きとうもろこしご飯♡
材料： とうもろこし、米、合わせだし、だし汁（かつお昆布だし）、薄口しょうゆ、みりん、バター ...