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新潟市食育・花育推進キャラクター“まいかちゃん”が、にいがたの郷土料理や行事食、
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新潟市食育・花育推進キャラクター“まいかちゃん”が、にいがたの郷土料理や行事食、家々に伝わる家庭料理、にいがたの旬の食材を使ったレシピを紹介するっぷー♪
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オクラの漬け物
簡単!5分でできる! 生姜とポン酢でさっぱりおいしいオクラのお漬物♪
材料: オクラ、生姜(千切り)、味ポン酢、きび砂糖、塩(板ずり用)
そら豆の春巻き
貴重な旬の味そら豆を春巻きにしてみるのはいかがでしょう♪ (左:そら豆の春巻き)
材料: そら豆、モッツァレラチーズ、春巻きの皮、小麦粉、塩、こしょう、揚げ油、タイム
よもぎ白玉ぜんざい
春の香り「よもぎ」を使って白玉ぜんざいを作ってみてはいかがでしょうか♪ (左:よもぎ
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材料: 白玉粉、よもぎペースト、甘酒、豆乳、つぶあん
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